Oprema za kuhanje u kampu: veliki obroci, veliki kuhinjski pribor

2025. 07. 07.

Postavljanje terenskih kuhinja nije svakidašnji zadatak. Bilo da se radi o izviđačkom kampu, programu za mlade, ljetnom festivalu ili korporativnom događaju, zajednička prehrana uvijek zahtijeva posebnu pozornost i profesionalnu opremu. U takvom okruženju, praktičnost, izdržljivost i higijena idu ruku pod ruku s učinkovitim radom.

Velike porcije - velika odgovornost

U uvjetima kampa, često je potrebno osigurati hranu za nekoliko desetaka, pa čak i 100 ljudi. To više nije tradicionalna razina kuhanja kod kuće: planiranje količina, pravilno skladištenje sirovina, optimalizacija vremena kuhanja i energetska učinkovitost postaju važni aspekti.

Osnovna oprema za velike kuhinje

Posude i tave

Osnove kuhinje u kampu su posude velikog kapaciteta. Lonci od nehrđajućeg čelika izvrsni su za juhe, variva i jela iz jednog lonca. Važno je da posude imaju debelo dno za ravnomjernu raspodjelu topline, kao i čvrste ručke otporne na toplinu za sigurno premještanje.

Velike tave također ne smiju nedostajati: prikladne su za prženje mesa, povrća ili čak pečenje palačinki, u velikim količinama.

Pribor za miješanje i kutlače

Za velike količine potrebne su kutlače i kuhače s dugom ručkom koje su otporne na toplinu. Posebno su praktični modeli od nehrđajućeg čelika ili izdržljive plastike jer su otporni na visoke temperature i intenzivnu upotrebu. Duga ručka pomaže u izbjegavanju opeklina.

Specijalni alati i uređaji

Industrijske rezlice povrća

Priprema povrća često je zadatak koji oduzima najviše vremena – tu nastupaju industrijski rezači povrća koji u trenu obrađuju velike količine luka, mrkve ili krumpira. To kuharima i pomoćnicima omogućuje da više vremena provedu kuhajući, a manje rezeći.

Električni kotlovi

Električni kotlovi za kuhanje središnji su elementi kuhinje u kampu. Zahvaljujući visokim performansama i preciznoj kontroli topline, ravnomjerno i učinkovito kuhaju velike količine hrane, bilo da se radi o gulašu, paprikašu ili čak juhi.

Rješenja za odlaganje

Gastronorm (GN) posude idealno su rješenje za pohranu sastojaka i gotovih jela. Ove posude od nehrđajućeg čelika lako se pakiraju, mogu se zatvoriti poklopcem i prikladne su i za hlađenje. Izdržljive su i higijenske - upravo ono što vam treba u kamperskom okruženju.

Higijena i čistoća iznad svega

Higijena je od najveće važnosti u poljskim kuhinjama. Bitno je imati odgovarajuće stanice za pranje ruku i dovoljne zalihe tekućine za pranje posuđa, dezinficijensa i papirnatih ručnika.

Za veliki broj ljudi preporučuju se i industrijske perilice posuđa velikog kapaciteta, koje ne samo što brzo rade već i dezinficiraju na visokim temperaturama - čime se smanjuju zdravstveni rizici.

Ključ uspješne kuhinje u kampu je odgovarajuća oprema i planiranje. Iako kupnja profesionalne opreme zahtijeva veća početna ulaganja, dugoročni povrat ulaganja je neosporiv: brža priprema, sigurniji rad, učinkovitije kuhanje – i u konačnici, zadovoljni gosti.

Ako želite pouzdanu i izdržljivu opremu za kampersku kuhinju, pogledajte našu ponudu u web trgovini gammo.hr - pomoći ćemo vam pronaći najbolje rješenje!